العربی English Tico Foods
Tico Foods

سه شنبه  ۸ مهر ۱۳۹۹


نخود سبز

نخود سبز

محصول نخود سبز، پس از برداشت در كيسه هاي مخصوص قرار گرفته و توسط كاميونها از مزرعه به كارخانه منتقل مي گردد. در كارخانه، پس از اينكه ماده اوليه غلاف گيري شد، دانه هاي نخود سبز شسته شده، وارد آب داغ گشته و پس از نيمه پخته شدن، سريعا" منجمد شده و بسته بندي مي گردد.

دستور تهیه :

به مقدار لازم نخود سبز را به صورت منجمد در ظرف محتوي آب و نمك در حال جوش ريخته، 5 دقيقه منتظر بمانيد و سپس آبكشي و مصرف نماييد.

جدول اطلاعات تغذيه ای :

فاکتورهای تغذیهای

 

 

77.5 کالری در 100 گرم (نخود سبز)

 

 

مقدار (%)

 

 

0.3

 

 

14.2

 

 

5.1

 

 

79

 

 

5.5

 

 

چربی

 

 

کربو هیدارت

 

 

پروتئین

 

 

آب

 

 

فیبر غذایی

 

 

ویتامین 9.73 (mg C)

 

 

کلسیم 24 mg

 

 

آهن 1.56 mg

 

 

سدیم 317.64 mg

 

 

دستور تهیه تیکو

نخود سبز فرانسوي

برای محصول: نخود سبز

نخود سبز

مواد لازم :

كره                                              100 گرم

كاهو                                            350 گرم

پياز مكعبي خام و منجمد تي كو             100 گرم

نخود سبز تي كو                              500 گرم

آب                                             به مقدار لازم

نمك و فلفل                                    به مقدار لازم

قند                                             به مقدار لازم

طرز تهيه :

كره را در قابلمه ريخته و بعد از اينكه آب شد، نخود سبز منجمد تي كو را كه قبلا" از فريزر خارج كرده و به مدت يك ساعت در يخچال گذاشته ايد، درون قابلمه ريخته زير شعله ملايم تفت دهيد. پس از پانزده دقيقه يك ليوان آب جوش، كاهوي خرد شده، پياز مكعبي خام و منجمد تي كو، نمك، فلفل و چند حبه قند افزوده، رويش آب ريخته و بعد از نيم ساعت قدري كره به آن اضافه نماييد.